На грядущем фестивале «ДеньОлень» в Анадыре мастера кулинарии представят уникальные гастрономические идеи, основанные на традиционной кухне Чукотки. Мероприятие обещает удивить гостей авторскими блюдами, которые будут приготовлены с использованием оленины, дикоросов, ягод и других местных продуктов. Все желающие смогут насладиться бесплатными дегустациями, которые станут настоящим праздником вкуса.
В меню фестиваля запланированы необычные угощения, такие как конфеты из вяленых ягод и кедрового ореха, которые создаст бренд-шеф ресторана "Наше место" из Камчатки Павел Васильев. Также будет представлен салат "Сердце Чукотки" от шеф-повара ресторана "Чукотка" Кирилла Воловика и суп из копыт и разнотравья, который готовит шеф-повар ресторана "Тортуга" из Якутска Денис Бурцев. Кроме того, гостей ждет чакапули по-чукотски из оленины, приготовленное шеф-поваром кафе "Генацвале" Георгием Битаровым, а также традиционный филиппинский кокосовый пудинг с кукурузными зернами Maja Blanca, который представит шеф-кулинар Джеймс Редута из ресторана "Море Кофе Океан by Erwin" в Москве.
Организаторы фестиваля уверены, что данное событие поможет раскрыть гастрономический потенциал Чукотки. Они надеются, что из местных продуктов можно создавать настоящие гастрономические бренды, которые станут одной из причин для туристов посетить этот удивительный регион, теперь и через призму вкуса. Фестиваль «ДеньОлень» пройдет в рамках культурной программы фестиваля "Берингов пролив". Участников ждут в субботу на площади у ОДНТ города Анадырь, начало в 12 часов. В воскресенье, 19 июля, мероприятие переместится на площадь у гостиницы на улице Парковая в 4-м городке посёлка Угольные Копи, где гостей будут рады видеть с 16 до 19 часов. Вход на фестиваль свободный.
Подробности можно узнать на сайте Anadyr.Org.